Фейхоа: пищевая ценность, польза и применение

Фейхоа (Acca Sellowiana) – это дерево родом из Бразилии, которое является вечнозеленым, многолетним кустарником, относящимся к семейству Myrtaceae. Сейчас фейхоа выращивается в основном в Новой Зеландии и Калифорнии. Есть 21 разновидность растения, например, Apollo, Choiceana, Coolidge, Edenvale Improved Coolidge, Edenvale Late и так далее. Плоды фейхоа имеют терпко-сладкий аромат. Вкус подобен сочетанию клубники, гуавы и ананаса. Сезон фейхоа – осень. Когда плод созревает, он сам падает с дерева.

Пищевая ценность фейхоа:

• Витамин С – 32,9 мг (36,56% от ежедневной нормы)
• Пищевые волокна – 6,4 мг (16,84%)
• Углеводы – 15,21 мг (11,70%)
• Витамин В9 – 23 мкг(5,75%)
• Витамин B6 (пиридоксин) 0,067 мг (5,15%)
• Витамин B5 0,233 мг (4,66%)

Польза для здоровья

Благодаря впечатляющим запасам питательных веществ и уникальному вкусу, фейхоа широко используется в качестве ингредиента в десертах, смузи, соусах, коктейлях и тушеных блюдах. Фейхоа предоставляет многочисленные преимущества для здоровья, такие как улучшение пищеварения, снижение уровня холестерина, снижение артериального давления, регулирование уровня сахара в крови и другие.

Воспалительные заболевания кишечника

Болезнь Крона и язвенный колит считаются самыми распространенными воспалительными заболеваниями кишечника. Болезнь Крона влияет на всю пищеварительную систему, тогда как язвенный колит влияет на толстый кишечник. Исследования показали, что экстракт фейхоа эффективен для лечения воспалительных заболеваний кишечника у пациентов.

Вредные бактерии

Ученые изучили антибактериальные свойства водного экстракта фейхоа. Его применяли против грамположительных и грамотрицательных бактерий. Эксперимент показал, что экстракт помогает ингибировать рост бактерий, поэтому его можно использовать для противодействия бактериям.

Профилактика рака

Экстракт фейхоа продемонстрировал противораковые свойства на гематологических и твердых раковых клетках. Отмечается, что экстракт не оказывает токсического воздействия на нормальные миелоидные клетки, а это означает, что он обладает избирательной активностью в отношении опухолей. Очистка, фракционирование и анализ экстракта выявили флавон в качестве активного компонента.

Запоры

Диетическое волокно хорошо известно благодаря его способности устранять запоры. Среднестатистический человек регулярно потребляет лишь половину рекомендуемой нормы диетического волокна. Женщины в возрасте до 50 лет должны принимать 25 граммов клетчатки в день, а мужчины – около 38 граммов. Для детей рекомендуемое потребление пищевых волокон составляет 14 г. Один плод фейхоа обеспечивает 1/4 ежедневной потребности в клетчатке. Волокно необходимо для роста хороших кишечных бактерий. Когда эти бактерии здоровы и крепки, питательные вещества в пище поглощаются должным образом. Кроме того, здоровые кишечные бактерии помогают защитить подкладку стенки кишечника.

Здоровье сердца

Плоды фейхоа богаты витамином C, который связан с профилактикой гриппа и простуды. Антиоксиданты, обнаруженные в фейхоа, помогают устранить свободные радикалы из крови. Они снижают окислительный стресс, который является основной причиной атеросклероза, сердечных заболеваний и образования бляшек. Кроме того, калий, содержащийся в фейхоа, улучшает работу артерий, играя жизненно важную роль в кровообращении.

Настроение

Исследование показывает, что экстракт фейхоа продемонстрировал антидепрессивный эффект на мышах. Фейхоа богат фолатами, которые полезны при лечении депрессии. Фолаты помогают нейтрализовать метаболит, известный как гомоцистеин. Он активирует гомоцистеин, который может влиять на такие гормоны, как серотонин, которые помогают регулировать настроение и становятся мишенью большинства фармацевтических антидепрессантов.

Иммунная функция

Фейхоа обладает противомикробными и антибактериальными свойствами. Он содержит достаточное количество минералов и витаминов, поэтому регулярное потребление фрукта обеспечивает повышение иммунной системы. Витамин С помогает в стимуляции производства лейкоцитов, которые выступают в качестве первой линии защиты организма. Он также содержит антиоксидант, который помогает устранить свободные радикалы. В одной порции фейхоа содержится более 50% ежедневно рекомендуемой нормы витамина С.

Артериальное давление

Продукты с высоким содержанием калия жизненно важны для людей, страдающих от высокого кровяного давления. Они имеют высокие шансы на развитие сердечно-сосудистых заболеваний, инсульта и атеросклероза. Калий действует как сосудорасширяющее средство, которое помогает снизить напряжение в кровеносных сосудах, а также артериях, облегчая нагрузку на сердечно-сосудистую систему.

Метаболизм

Витамин В необходим для общих функций организма и метаболических активностей, таких как синтез красных кровяных телец и белков, стимулирование функционирования нервной системы и генерирование энергии в клетках. Фейхоа содержит высокие уровни витамина В.

Использование фейхоа

В некоторых странах фейхоа используется для лечения заболеваний щитовидной железы из-за высокого содержания в нем йода. Чай, приготовленный из фруктов и цветов растения, полезен для лечения диареи и дизентерии.

В Парагвае измельченный цветок наносят на ожоги, сыпь, укусы насекомых, а также воспаленные области. Лосьоны, приготовленные из цветов, полезны для снятия солнечных ожогов.

Из-за высокого содержания витамина С в фейхоа, он часто используется как лекарство для лечения простуды и лихорадки. Регулярно употреблять плоды рекомендуется также людям, которые борются с повышенным кровяным давлением. Считается, что частое употребление фейхоа помогает предотвратить рак.

Однако, людям с аллергическими реакциями на пищевые продукты стоит избегать фейхоа, а тем, у кого есть проблемы со здоровьем, рекомендуется проконсультироваться с врачом перед применением растения и его плодов.

Как правильно есть фейхоа чатни из фейхоа

• Спелые фрукты потребляются сырыми
• Плоды можно добавлять в мясо, салаты, овощные рагу, пудинги и выпечку
• Из фрукта можно приготовить джем, соус, желе и ликер
• Используйте мякоть для приготовления смузи, мороженого, йогурта и безалкогольных напитков
• Цветок фейхоа тоже считается съедобным, и часто употребляется сырым или добавляется в салаты
• Фрукты и цветы также используются для приготовления чая
• В Новой Зеландии фейхоа тушат в горшочке с сахаром, а затем подают с ванильным мороженым
• Его можно использовать в рецептах в качестве заменителя яблок

Вопросы, ответы, комментарии